Wie Sie Zucker-Sirup in Zucker-Wachs?

Ich würde gerne wissen, wie ich machen kann, Zuckersirup 1-2 Teer Konsistenz und, wenn es abgekühlt ist, ist es weder kristallisiert noch zu dünnen Sirup?

Welche Menge an Zitronensäure oder flüssige Glukose soll ich mit 1KG Zucker? Wie viel Wasser?

Ich habe versucht, mindestens 5 mal, aber das Ergebnis ist entweder kristallisiert oder zu Dünn. Ich brauche einen Sirup, der klebrig ist, so verwendet werden, wie Wachs so gut.

+123
The Sumo 06.07.2014, 08:22:01
18 Antworten

Aus Frühlingsrollen, aber immer noch Lasten von Verpackungen verlassen, kamen Sie eingefroren, so kann ich refreeze Sie?

+968
Tarlog 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe Pläne zu machen, gebratene Gemüse-Suppe. Die vorläufige Liste der Gemüse (müssen Röstung) ist: Paprika, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, zuchini (vielleicht), kleine seltsame lila Kartoffeln.

Ich habe gebratenen Kartoffeln und Knoblauch vor, aber in der Regel ich Sie getrennt für die verschiedenen Gerichte. Im Idealfall, ich würde werfen alle diese in den Ofen und braten Sie Sie auf einmal (effizienter als eine batch zu einem Zeitpunkt), obwohl ich nicht weiß, ob das funktionieren wird: verschiedene Gemüse benötigen unterschiedliche Temperaturen und die Dauer für die Röstung? Falls ja, was ist die optimale Temperatur/Zeit?

Ich war sehr grob zu schätzen 375F für alle der oben genannten, für eine Stunde, aber ich weiß nicht, ob das funktionieren wird oder nicht. Irgendwelche Vorschläge, wie auf die effizienteste Art und Weise zu braten, alle diese? Ich habe einen kleinen toaster-Ofen, die helfen können, wenn es nicht möglich ist, um Sie alle auf einmal.

+949
mhansen 04.05.2016, 03:17:23

Versucht, diese beiden Möglichkeiten. Eigelb, nur ist der Weg, um dieses wunderbare Gericht. Ein wenig der weißen gewann ' T Angelegenheit, wenn Sie nicht trennen Sie Sie vollständig. Nach dem braten die pancetta fast alle Weg, fügen Sie gehackten Knoblauch und ein wenig Weißwein, lassen Wein cook off für ein paar Minuten. Lecker.

+844
gknauth 18.06.2017, 19:12:42

In Großbritannien gibt es die Löwen-Marke-Schema. Jedes ei produziert, die unter dieses Schema ist gekennzeichnet mit einem kleinen Löwen. Qualifizieren Sie sich für dieses mark-ei-Produzenten muss Folgen eine Reihe von hygiene-und storage-Verfahren, eine von denen ist die Impfung aller Hühner gegen Salmonellen. Keine Eier verkauft Supermärkte in Großbritannien sind von lion nicht genehmigten Quellen.

Soweit ich sagen kann, es sind keine Salmonellen-Fällen geht zurück auf lion markiert Eier. Die NHS nicht mehr empfehlen schwangeren Frauen vermeiden, weich gekochte Eier.

Wenn Sie kaufen Eier aus einem nicht-zugelassenen Hersteller oder halten Ihre eigenen Hühner dann gibt es eine Möglichkeit von Salmonellen.

Generell halte ich nicht die Eier in den Kühlschrank, weil Sie aufnehmen kann, starke Aromen und es sei denn, Sie wollen Käse oder Knoblauch aromatisiert, Eier, es ist nicht so toll. Allerdings legte ein ei in einen Beutel mit ein klein wenig Trüffel und den Beutel in den Kühlschrank, es ist wunderbar.

+781
codecracker 10.09.2011, 09:22:15

Es gibt einige spezielle Lebensmittel, Geruch-Abbau-Seifen. Ich halte einige von 'Methode' von meiner Spüle. https://methodhome.com/products/kitchen-hand-wash/

+707
Thuya Myo 30.07.2015, 14:52:24

Diese barista Nein sagt, können Sie Ihre Aufnahme für eine kleine Weile:

In der Realität, es gibt nur ein paar Dinge, die passieren zu espresso im Laufe von ein paar Minuten. Erstens, die crema oder der milchschaum, der sitzt auf der Oberseite des espresso schwingt mit der Flüssigkeit. Crema, auf seine eigenen, enthält einige der besten Aromen und aromatischen Eigenschaften der espresso in hohen Konzentrationen. Trinken Sie es gerade sein kann überwältigend, aber es steht auf Grund, dass die crema Wiedereingliederung könnte tatsächlich eine gute Sache. Zweitens, der espresso kühlt. Die Temperatur des espresso hat eine Menge zu tun, wie wir probieren Sie die verschiedenen Geschmacksrichtungen enthalten...

Ich bin kein espresso-fan bin, - ich mag normalen Kaffee, aber nicht, nachdem es abgekühlt hat, und nie erwärmt. Viele Leute sind vollkommen zufrieden zu Mikrowelle eine kalte Tasse und trinken Sie es.

Ich kann mir vorstellen, dass ältere, kältere espresso ist schon soweit, dass Sie bereit sind, Sie zu tolerieren. Einen kleinen Schuss Kaffee--und lets face it, das ist alles was espresso ist, auch wenn es gebraut wird in einer schicken Art und Weise--ist zu gehen, um sich abzukühlen, viel schneller als eine volle Tasse oder ein volles pot.

+620
spankmaster79 18.12.2010, 06:41:46

Ich habe gerade einen Käsekuchen gebacken schwebend über einem Wasserbad. Es ernsthaft geknackt. Ich versuche, die immersion-Methode das nächste mal und hoffen auf bessere Ergebnisse.

+530
Mike More 25.11.2016, 13:32:01

Laut Wikipedia, es ist wegen dem fehlen von Konservierungsstoffen und die niedrige gartemperatur. Kalbfleisch ist ein helles Fleisch, wenn das Kalb geschlachtet wird, in einem frühen Alter und Milch gefüttert.

Ich weiß nicht, warum Sie denken, ice beteiligt ist.

+506
olleicua 17.07.2016, 04:57:45

Ich habe das gleiche erlebt und habe festgestellt, dass eine kürzere sole-Zeit-Ausbeuten eine bessere textur. Ich bevorzuge die trocken Salzlake, ohne Knochen Huhn, um zu vermeiden, dass kalkhaltigen textur. Nicht mehr als 30 Minuten für kleine Hähnchenkeule auf und die Stunde für große bone-in chicken breasts. Ein großes ganzes Huhn kann Salzwasser ungefähr 3 oder 4 Stunden.

+477
user8460166 12.01.2015, 00:50:45

Ich habe Wasser kefir machen, aber würde gerne versuchen, Milch, kefir, konvertiere ich meine Wasser-Granulat Milch-kefir-Körnchen?

+475
kusland 12.12.2015, 10:23:32

Das einzige mal, kann es als sicher zu Essen undercooked Hackfleisch, ist, wenn Sie gehackt es sich selbst (und behandelt das Fleisch richtig vor, natürlich), oder, wenn Sie das Vertrauen der Einrichtung in Frage, um die gleiche Sache getan haben.

E. coli, die oft als die Prominente Risikofaktor in Hackfleisch, zumindest in Europa, stammt aus dem Darm von Schafen und Rindern. Übertragen von e.coli Fleisch normalerweise passiert während der Schlachtung. Aus diesem Grund sind die steaks gut zu Essen, oder medium rare, da der gesamte Bereich der möglichen Kontamination ist beheizt. Hackfleisch jedoch trägt das Risiko, dass gemischt alle Bakterien, die ursprünglich setzte sich auf der Oberfläche des Fleisches in die Mitte des patty.

E. coli-Infektionen nicht sehr oft passieren, und selbst diejenigen, die Essen infiziertem Fleisch nicht immer fangen die Bakterien selbst, sondern wegen der wilden Stämme von Antibiotika-resistenten Bakterien und der potenziellen schwere bestimmter Arten von e.coli-Infektionen, ist es immer ratsam, um sicherzustellen, dass das Fleisch wurde erhitzt, bis eine Kern-Temperatur überschreiten, 165F.

+469
Maziza 25.09.2019, 10:47:12

Es ist ein Herd Grillplatte. Legen Sie es über zwei Kochplatten (Kochplatten für Briten), und erwärmen Sie.

Sie können es verwenden, für jede griddled Lebensmittel: Pfannkuchen, hash browns, gegrillte sandwiches, Hamburger, steak, und so weiter.

Der kleine Weg um die Kante zu erfassen, keinen Saft oder Fett, das aus der Oberfläche, ohne ein Chaos.

Sie Saison ist es wie jede andere Gusseisen-Pfanne. Es ist wahrscheinlich am einfachsten zu tun, damit in den Ofen. Sie müssen nur die Saison der Grillfläche.

Siehe auch:

+429
solahartpromoduo 25.06.2017, 23:55:31

Ich habe vor kurzem Backofen gegartes Fleisch. Die Hälfte war mit öl die andere Hälfte nicht. Andere als die, die Sie hatte Salz, und keine anderen Zutaten.

Nach dem Kochen für etwa eine Stunde habe ich einen gefunden, beschichtet in öl hatte weniger krustige Oberfläche und war nicht hart, während der mit kein öl härter war innen und hatte mehr Kruste auf der Oberfläche.

Warum genau ist das öl zu tun, dass die Lebensmittel kommen, aus diesem Weg und im Grunde ist Kochen besser?

+358
Ectoplasmose 21.05.2014, 11:17:20

Sie sagen, Sie können Holen Sie sich die Sahne oder Eiweiß "höher" oder "steif", wenn Sie verwenden eine Kupfer-Schale. Warum ist das so?

+200
A Programmer 13.01.2016, 14:18:53

Blumenkohl-Reis funktioniert. Es gibt viele Variationen, aber im Grunde haben Sie Rost Blumenkohl und Kochen Sie Sie in leicht gesalzenem Wasser für 1-2 Minuten. Fügen Sie etwas butter. Meins sieht ungefähr so aus: Blumenkohl-Reis mit Huhn

+189
Emmaly Wilson 02.12.2018, 13:12:48

Ich lege mein Brot in der slow cooker auf die "warme" - Funktion. Arbeitet ein Genuss!

+173
BBQ4Dummies 18.11.2015, 00:48:39

Ich habe verwendet, xanthan ein paar mal, manchmal erfolgreich, manchmal weniger. Die eine Sache, die ich bemerkt habe: es ist sicherlich nicht genug, nur unterheben, bis Sie gut verteilt sind. Manchmal wird es nicht dicker, egal was ich Tue, manchmal bleibt es flüssig, für das Alter während ich mich nicht rühren und dann plötzlich eine große pampe ohne Geschmack übrig. Und manchmal wird es dicker, mit Quirlen und dann wieder zu Flüssigkeit.

Folgende Faktoren könnten eine Rolle spielen:

  • rühren
  • schlagen (aktiv schlagen in der Luft)
  • Zeit (vielleicht habe ich Sie zu verlassen, um das Hydrat von alleine?)
  • Temperatur: ich habe es zu verdicken bei Raumtemperatur, aber funktioniert es besser oder schlechter, wenn Sie heiß oder kalt?
  • flüssige Zutaten: Wie sieht der Anteil von Zucker, Fett und andere Feststoffe beeinflussen? Was ist mit pH?

Kann jemand erklären

  1. Wie die oben genannten Faktoren beeinflussen die Verdickung, und
  2. Was ist die effizienteste Methode, um eine Flüssigkeit verdickt?
+144
Rahul Khot 04.07.2017, 13:07:36

In US-Rezepten "einzeln verpackte Karamellen" wird immer mit der weichen Sorte. Wenn der Schreiber das Rezept will, dass du zu hart, das Rezept wird sagen "hart". Rezepte, die Sie Fragen, für "einzeln verpackte Karamellen" suchen:

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+29
bigwebguy 26.05.2013, 21:53:06

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