Wie kann ich feststellen, ob die Paprika haben gone bad?

Ich regelmäßig kaufen Paprika aus dem örtlichen Supermarkt, aber leider sind Sie nicht immer die frischesten Gemüse. Manchmal kann ich sagen, dass die peppers sind gegangen schlecht, wenn Sie haben braune Flecken oder sogar Schimmel, aber mehr als einmal, jetzt habe ich kaufte Paprika, der sah gut aus von außen, aber als ich Sie wieder öffnete, hatten Sie Schimmel in Sie und Roch schlecht. Auf der anderen Seite hatte ich auch Paprika, die waren sehr faltig oder hatte dunkle Samen, aber ansonsten schien in Ordnung.

Also meine Frage ist: Wie kann ich wissen, ob eine Paprika hat schlecht?

  • Was sind Indikatoren, dass Pfeffer schlecht geworden ist?
  • Gibt es Indikatoren, die ich sehen oder fühlen von außen?
+97
Rukh Javed 28.08.2018, 15:52:27
27 Antworten

Ich möchte beginnen mit einem kleinen Päckchen von Trauben, die sind von 2-5 Tagen nach dem Datum, und haben die Flüssigkeit aus den gehalten in der Kunststoff-Tasche zu erstellen, die eine starter -, es dauert nur ein paar Tage aus, die Bühne

+944
Obulpathi 03 февр. '09 в 4:24

Eine interessante Art und Weise zu schneiden, Säure, fast alles zu fügen Sie ein wenig (1/3 TL oder weniger) gemahlener Zimt (ohne Zucker oder etwas) zu. Das lernte ich von meiner Großmutter, die Libanesische und es hat immer gut geklappt bei mir. Wenn Sie ein bisschen suchen, können Sie wahrscheinlich finden Sie diesen Tipp und einige andere websites als auch.

+929
Kashtanoff7 21.02.2018, 00:20:50

Tortellini ist eine typische pasta aus der region Emilia in Italien, eine Hochburg der italienischen Molkereiprodukte. Es ist die region, wo Parmigiano-Käse und der Firma Parmalat entstanden, zum Beispiel. Es ist auch die region um Parma-Schinken. Kein Wunder, dieses Rezept bringt all das zusammen.

Das traditionelle Rezept fordert für Panna fresca liquida, die in Italien Aussehen würde, so etwas wie dies, und wäre in einem gekühlten Bereich in den Supermarkt. Es hat zwischen 20-30% Fett und ist ziemlich flüssig.

Das traditionelle Rezept fordert für gekochten Schinken (optional), butter, Panna liquida fresca, Parmesankäse, Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Somit kein Mehl. Der trick für die Konsistenz ist auf die richtige Menge Parmesan (viel!). Nach dem Kochen der tortellini, gut abtropfen lassen und mischen in der Soße bei schwacher Hitze im Herd, bis die richtige Konsistenz. Die Stärke aus den Nudeln wird auch helfen, verdicken Sie die sauce. Ein Weg, um zu Messen, besteht darin, zuerst die Nudeln Kochen, fügen Sie die gekochte Sahne hinzufügen und Parmigiano über die niedrigen Feuer, bis Sie die gewünschte Konsistenz.

Die Konsistenz ist natürlich eine Frage des Geschmacks. Zum Beispiel in diesem Rezept der berühmten emilianischen chef Massimo Bottura verwendet 300g Parmesan (24 Monate) für 200g Sahne. Sehr intensiv!

+918
Karen Cost 12.08.2015, 10:55:24

Für mich,1 kilo ergibt 2 kg Brot,,,ex.für 1 kilo lege ich 700 Gramm Wasser,plus die Zutaten, hier ist mein Beispiel;

Marikina Brot 1 kg Salz 75 g Zucker 155 g Verkürzung 85 g Hefe 80g improver 25g Eier 2 fl Unze entrahmte Milch 15 g Wasser 700 g

+857
jyc23 22.02.2019, 13:09:55

So, Letzte mal, daß ich die gumbo, ich hab die gehackte Gemüse (Zwiebel, Sellerie, Paprika und Knoblauch) und dann merkte, ich hatte desinfiziert werden, doppelt so viel, wie ich brauchte.

Ich fror die extra Zutaten, mit der Bezeichnung für eine zukünftige Verwendung für gumbo.

Ich mache es jetzt wieder, und es ist ziemlich geschmacklos. (Siehe unten für genau das, was ich getan habe.) Seit ich das Letzte mal gemacht, es war vor über einem Monat, ich erinnere mich nicht genau, ob es das war langweilig die Letzte Zeit.

Was könnte geschmacksneutrale gumbo? Ist es das gefrorene Gemüse?
Ist dieses Gericht soll etwas fad? Habe eigentlich nur ich hatte es einmal oder zweimal in einem restaurant. Wie könnte/sollte ich mehr Geschmack an der aktuellen charge?

Prozess:

  1. Hitze 1,5 TB öl, 1,5 TB Mehl eine dunkelbraune Mehlschwitze.
  2. Wenn ich mit frischen Gemüse, ich möchte hinzufügen, Sie Nächstes. Stattdessen hielt ich aus.
  3. Fügen Sie 1/2 Tasse Tomaten-sauce, rühren, bis es krümelig und trocken ist.
  4. Ich fügte dann die aufgetauten, abgetropften Gemüse.
  5. Braten 1/2 Pfund okra in einer separaten Pfanne, bis es ist weniger klebrig und weniger faserig, dann fügen Sie in den pot.
  6. Fügen Sie 1 Tasse frische, gehackte Tomaten.
  7. Langsam fügen Sie 1 1/2 Tassen Wasser.
  8. Fügen Sie 1/2 TL Zucker, etwas Salz, Pfeffer, und ich eigentlich auch Hinzugefügt eine Prise Paprika-sauce, da war es so bla-Verkostung.
  9. Köcheln lassen für eine Stunde.
    .... dies ist, wo ich jetzt bin, und es ist nur.. bla, immer noch.
  10. Der nächste Schritt wird es sein, fügen Sie 1/2 Pfund Shrimps, einem Lorbeerblatt, etwas frische Petersilie, und Kochen für weitere 30 Minuten.
+836
Ram bhise 01.08.2014, 23:55:40

Tief und langsam, Feuchte Hitze, Methoden wie schmoren und confit geben, Fleisch Gabel-tender, Herbst-auseinander-textur. Ideal für Schnitte mit viel Bindegewebe zu brechen. Schnell, hohe Wärme-Techniken führen würde, harte, zähe Fleisch.

+810
metaxiom 03.01.2011, 12:11:48

Gekauft habe ich reines Koffein-Pulver und seine Portionsgröße sagte ein microscoop, aber keine Maßnahme von Gewicht ist gegeben.

Also, was ist/welche Größe ist ein microscoop?


"Microscoops" finden sich im internet, aber die Größe ist 7-12mg. Ist das vernünftig für Koffein?

+794
serjj757 26.08.2019, 18:55:30

Ich benutze eine Thermo-Kanne mit einer Finum infuser Korb. Benötigte Menge an Tee in den Korb, steil erforderliche Festigkeit, entfernen Sie den Korb. Alle nachfolgenden Tassen werden auf die gleiche Stärke

+781
hatitat 08.09.2010, 13:35:40

Vielen Dank für Ihre Klarstellung der 'Küche Schornstein'. Viele der Leser dieses SE aus Orten kommen, wo es aufgerufen werden würde, ein 'Dunstabzugshaube'.

In meiner Erfahrung, eine inländische Dunstabzugshaube zieht die Luft an der Außenseite des Gebäudes und kann wirklich helfen, zu entfernen Dampf und ölige Dämpfe / gelegentlich Rauch aus brennenden, Grillen und Frittieren. Ihre Wirkung kann durchaus lokal auf dem Herd; je nachdem, wie Sie Ihre Küche organisiert, Sie haben überraschend wenig Einfluss auf die sagen. einen separaten Backofen. Sie kann wirklich helfen, halten die Küche sauber, reduziert ölige Ablagerungen im Raum um.

Aber ich denke, Sie verschieben müssten sehr große Mengen Luft (mehr wie ein Industrie-Extraktor) haben einen erheblichen Einfluss auf die Temperatur im Raum. Auch vor der Auswahl einer sorgfältig stellen Sie sich die einzelnen Schritte bei der Reinigung und Wartung, so können Sie sicher sein, dass Sie passen, was Ihnen zur Verfügung steht.

Der beste Weg, um zu kühlen Sie Ihre Küche wäre eine durch Zug, Sie bewegen große Mengen Luft aus einem kühleren Ort, durch die Küche und wieder heraus. Sie werden bemerkt haben, dass manchmal, zum abkühlen ein Zimmer, es ist nicht genug, um öffnen Sie ein Fenster, in es - müssen Sie auch ein weiteres Fenster öffnen, auf der anderen Seite des Gebäudes. Sie haben Ventilatoren eingebaut, Sie sagen, es ist nur ein Fenster - stellen Sie sicher, dass es irgendwo zu ziehen die Luft aus , ohne Widerstand, vielleicht durch die öffnung/Entlüftung Türen oder Fenster anderswo.

In den Tagen vor der Klimaanlage, traditionellen Gebäuden in heißen Orten nutzten diese natürlichen Phänomene viel besser als Sie es jetzt tun, machen Verwendung von Licht und Schatten, Wasser-gekühlt, zentrale Räume, und die schornsteine zu erstellen, fließt kühle Luft. Wenn es irgendeine Weise können Sie simulieren, ich würde es versuchen, bevor Rückgriff auf Ein/C.

+711
Alice Goodbreng 11.05.2011, 23:42:05

Ich bin mir nicht sicher, dass ist der richtige Weg zu gehen über diese. Es gibt Tonnen und Tonnen von Arten von Käse. Ich bin mir nicht sicher, Sie finden eine gute Liste mit allen Ersatz, weil es zu groß für Sie zusammen gestellt.

Stattdessen, ich denke, Sie müssen lernen über die Arten von Käse, so dass Sie eine fundierte Entscheidung treffen können. Ist ein Käse, blau, scharf, cremig, hart, weich? Wie wird es Schmelzen? Was Teil der Welt ist es aus? Diese Fragen erlauben es Ihnen, zu finden, ein Käse, der ähnlich genug, um eine gute substitution.

Zum Beispiel, wenn ein Rezept namens für Pecorino ein harter italienischer Käse, Parmesan (ein weiterer harter italienischer Käse) würde einen viel besseren Ersatz als Ziege-Käse oder cheddar.

So sehen Sie, was Käse sind erhältlich bei Ihrem lokalen Speicher. Schreiben Sie sich die ganze Liste (und am besten kaufen, ein paar von jedem). Nach Hause kommen und tun Sie ein wenig Forschung auf den einzelnen ein. Wo ist es? Wie machen die Leute es beschreiben? Nehmen Sie sich ein paar Notizen auf all dies. Dann, wenn Sie sehen, ein neuer Käse in einem Rezept, schauen Sie und sehen Sie, wie es beschrieben wird. Dann finden Sie einen Käse aus einem ähnlichen Bereich mit ähnlichen Eigenschaften, und Sie sollten gut zu gehen.

Edit: Während ich stehe zu meinem Ansatz, als Weg zu gehen über diese, ich habe eine gute Ressource. Cook ' s Thesaurus hat eine große Liste von Käsesorten, einschließlich ersetzt, broken down by type of cheese, Art der Milch, Härte, etc.

+672
towk 06.08.2012, 17:25:03

Meine erste Wahl wäre, um eine Reihe von kleinen spring-Formen für Runde Kuchen. Das wäre wohl meine erste Wahl, wenn Sie wirklich nicht wollen, zu verwenden, cup-Kuchen-Zwischenlagen.

Wenn Sie wirklich wollen, Quadrate, dann denke ich, Ihre beste Wette ist, verwenden Sie Pergamentpapier. Schneiden Sie das Pergamentpapier zu passen, die volle Tasse, dann sorgfältig Falten Sie es an den Ecken nur so, so dass der ungebackene Käsekuchen füllen Sie die Tasse, ohne Falten. Es dauert einige Versuch und Irrtum, aber einmal Sie herauszufinden, den richtigen Winkel, sollte es leicht zu duplizieren. Sie müssten dann entfernen Sie vorsichtig den Kuchen aus der Pergament-Tassen, die Sie gemacht, aber das sollte viel einfacher als zu versuchen, um Sie aus der Pfanne, wenn Sie schon stecken.

Alternativ könnten Sie versuchen, Silikon-Formen, aber ich weiß nicht, ob der Käse der Kuchen wäre zu klebrig oder zu weich ist oder nicht.

+632
nursik711 20.08.2016, 13:53:13

Flach, und die Kalorien werden Sie in den filter: in der Begründung, dass Sie dump auf Ihrem Kompost.

In das Wasser ging durch das Gelände, es sind meist aromatische Substanzen und Spuren von Kaffee, ölen, wenig genug, dass eine Tasse Kaffee hat (gerundet) 0 Kalorien.

Die kalorischen Werte für die Kaffee-Bohnen sind gültig, wenn Sie gegessen - das ist selten in erheblichen Mengen (außer vielleicht die gelegentliche Schokolade überzogene Kaffeebohne oder Trüffel garnieren). Dass die Werte unterscheiden sich zwischen den Quellen ist typisch - das passiert mit anderen Lebensmitteln als auch. Bewertungsmethoden variieren und so tun, Ernährung Inhalt in verschiedenen Chargen / Rassen / Herkunft der Bohnen.

Wenn Sie bereiten Ihren Kaffee mit einer Methode, die Blätter einige Kaffeesatz in Ihrer Tasse (z.B. türkischer Kaffee) und Sie konsumieren Sie (im Gegensatz zu verlassen, die Rückstände), Ihre Tasse haben einige Kalorien. Aber wahrscheinlich nicht genug, um relevant für Ihre tägliche Kalorienzufuhr. Meine Schätzung wäre, dass eine Menge von schwarzen Kaffee, der liefern würde eine erhebliche Menge an Kalorien hätte Sie schütteln so viel, dass Sie brennen würde Sie wieder nur von der Seite-Effekte von Koffein oder von der zusätzlichen Fahrten auf die Toilette.

+582
user477304 24.03.2015, 06:21:10

Drücken Sie es nach unten in die Pfanne mit einem Kartoffelstampfer (Kartoffelpresse). Ein Kartoffelstampfer ist besser als andere große Oberfläche implementiert, weil Sie anwenden können vertikale Kraft, daher mehr davon.

+526
Apis Utilis 21.04.2010, 05:23:43

Ich möchte ein multi-Schicht-Kuchen, wo eine der top-Lagen besteht aus einer Art mousse. Ich habe noch nicht entschieden, auf welche Art von mousse/creme noch nicht, weil ich habe zum transport von Kuchen, sobald es fertig ist, und ich fürchte, dass das mousse wird in sich zusammenbrechen.

Welche Art von mousse/creme ist die robusteste? Wie kann ich unterstützen, eine mousse ohne es zu ändern, die textur zu viel (ich will nicht, dass es zu einem Gelee)?

+428
cruglaia 06.08.2018, 06:45:56

Hinzufügen von Erläuterungen zu der Antwort Nein.

Gewürze enthalten ätherische öle, die auch als ätherische öle.

Volatily ist eine Chemische Kennzeichnung eines Stoffes tendecy zu verdampfen.

Unerlässlich ist Hunderte von Jahren alt, mehr subjektiver Begriff, Häufig verwendet, mit Gewürzen und Aromen wie Parfüms. Es bezieht sich auf den wesentlichen Aspekt eines jeden pflanzlichen Gewebe. Dass das, was macht, cinnema, cinnema. Es ist auch eine Extraktion-Methode.

Diese Indikatoren beiseite, Sie sind in der Tat keine reinen öle, aber aroma und Geschmack-verbindungen setteled in Harz-Säuren und Fett. Sie tun, jedoch, haben die gleiche Funktion wie öle, beeing fettlöslich und hydrophob.

Frisch/getrocknet/geröstet/chooped, alle Methoden, die Wirkung und einige versuchen, zu behalten, diese "öle", die Auswirkungen Geschmack.

Wenn die vorbereiteten Gewürze, die Sie verwenden, hat jede dieser "ätherische öle" in Ihnen überlassen. Das folgende argument hat sicentific, Chemische Verdienst:

Als öle disolves öl und flüchtige verbindungen werden quantifiziert, indem die Temperatur, die Freigabe der Geschmack wird anders sein bei 200 Grad Celsius in öl, im Gegensatz zu den nicht-lösliche Substanz in Wasser bei 110 C.

Auch eine cremige sauce hat viel mehr Wasser als das Reine öl.

Einige dieser nicht-fried-verbindungen nicht freigegeben werden, in eine typische Zutat für viele Stunden. Wenn es kein Fett oder hohe Temperatur? Gleichen Ergebnis unmöglich ist.

Halten Sie im Verstand, blind-tests auf die meisten high-minded paletts bewiesen haben, immer und immer wieder, das Menschen haben eine harte Zeit zu sagen, der Unterschied zwischen vielen Methoden. Der Unterschied könnte sein, neglectable menschlichen sences.

+312
Yuri Stepanenko 18.07.2010, 23:26:12

Ich interessiere mich für langsam erste Schritte mit der indischen Küche und der Aufbau meines Shop von Gewürze. Allerdings habe ich generell nicht so viel Zeit zu Kochen, wie ich möchte, und wirklich nicht genug Platz zum gehen und binge verbringen Sie auf dem Kochen von Materialien für die Indische Küche.

Was sind das absolute minimum Zutaten / Gewürze / etc., die ich brauchen würde, um ein paar leckere Gerichte für eine Vielzahl von Paletten (im Falle, dass ich davon überzeugen kann, mit Freunden, zu versuchen, in meiner Küche).

+281
Umesh Verma 23.03.2018, 20:05:16

Sie nicht brauchen, um aufzutauen, können Sie hinzufügen, die kalte roux direkt an eine kochende Flüssigkeit. Um zu vermeiden Klumpen von roux, die meisten Köche empfehlen Ihnen, fügen Sie entweder kalte roux zu einer heißen Soße oder kalte Flüssigkeit auf heiße Mehlschwitze.

Wenn Sie Hitze die Mehlschwitze nach und nach mit der Flüssigkeit, erhalten Sie möglicherweise die Klumpen, und nicht bekommen, einen guten Eindruck davon, wie viel Verdickung Los ist, bis es heizt voll.

+199
LEHARIS 29.11.2012, 13:31:02

Ein Freund (Italienisch) erwähnt, dass Sie verwendet " Pizza-Hefe zur Herstellung von pizza, und man kann nicht normale Hefe-oder es werde "wachsen zu viel".. ich schaute mich um das internet für die "Pizza-Hefe" und alles, was ich fand, war, dass die Leute sagen, dass es ein marketing-Gag und es war nur normaler instant-Hefe.

Hier also meine Fragen, gibt es etwas besonderes in der "Pizza-Hefe" oder können wir nur normale Hefe (in geringerer Menge natürlich) und das gleiche zu erreichen??

+176
Diabli offcial 22.12.2016, 08:32:56

Ich habe versucht, Frittieren chicken wings paar mal. Das erste mal habe ich es versucht, das öl wurde erwärmt eine Menge und ich weiter Braten, bis es war frisch draußen,aber wenn es gegessen, es wurde nicht gekocht den ganzen Weg durch, es war rosa und die Gelenke der Flügel hatte noch Blut. Zweite Zeit, weil ich dachte, es war, weil ich gekocht den Flügeln auf hoher Hitze, es war verbrannt auf der Außenseite, aber immer noch nicht gekocht innen, ich habe versucht, Braten Sie die Flügel in niedrigen Hitze, aber das Ergebnis war das gleiche, undercooked blutige Gelenke im Flügel und verbrannte Haut. So, wie ich tief braten Sie die Hähnchenflügel, so dass es gar ist den ganzen Weg durch? Ich Kochen es im Wasser, bevor ich Frittieren?

+172
PCoss 07.02.2015, 15:33:01

Für einen normalen Benutzer, wahrscheinlich nicht.

Eine der Sache, die Sie vielleicht besser finden auf der japanischen Messer ist, dass die Klinge hält Ihre Schärfe besser.

Der Preis Unterschied ist aufgrund der Bau, sowohl von der Klinge und dem Griff

Lohnt es sich, 3 mal die Kosten ? nur Sie können entscheiden.

+117
user226346 18.02.2013, 07:19:57

In der Regel ist es am besten Praxis, um zu speichern Kräuter in einem kühlen, trockenen Ort. Frische Kräuter können gelagert werden im Kühlschrank für eine kurze Zeit, aber Sie wird in der Regel beginnen zu welken, die im Laufe von 3-4 Tagen. Trocknen Kräuter, wenn im Kühlschrank aufbewahrt, kann beginnen zu verlieren einige der Geschmack nach einem längeren Zeitraum der Zeit, und, wenn nicht richtig verschlossen, kann beginnen, auf sich zu nehmen, die Aromen von den anderen Sachen im Kühlschrank aufbewahrt, und Umgekehrt. Licht ist normalerweise nicht ein großer Faktor bei der Lagerung von getrockneten Kräutern, aber einige der verbindungen, die die Aromen in den Gewürzen können unten gebrochen werden, durch starke Licht über längere Zeit. Ich würde empfehlen, Sie kaufen ein Gewürzregal zu speichern Sie Ihre getrockneten Gewürze auf und halten Sie es außerhalb direkter Sonneneinstrahlung für beste Ergebnisse. Das Licht von standard-Glühbirnen ist in der Regel nicht stark genug, um brechen die verbindungen, die in Gewürzen, es sei denn, die linke für einen längeren Zeitraum. Sonnenlicht ist die wichtigste Sorge hier, und wieder eine kurze Zeit im direkten Sonnenlicht wird nicht Schaden, Ihre Kräuter und Gewürze. Frische Kräuter würde ich empfehlen die Aufbewahrung in der schärfere Schublade des Kühlschranks und verwenden innerhalb von wenigen Tagen.

+88
Russell Ratcliffe 10.04.2017, 17:40:28

Was ist es? In allem, was acid kann ich schmecken?

Könnte sein, alle Arten von Sachen. In jedem Fall können Sie fast sicher sein, dass einer sich wandelnden Geschmack von nicht pasteurisierter OJ ist wegen etwas, was nicht sehr gesund. Beispiel Literatur.

Wenn Sie wirklich, wie die sauren Aromen, erwägen den Kauf pasteurisiert OJ, und dann hinzufügen von Tart Kirschsaft Konzentrieren. Oder sogar Lebensmittelqualität Zitronensäure, eine gemeinsame Zutat in Sherbets.

+79
Nathan Wilson 05.12.2013, 05:41:04

Wirklich, ein Bauernmarkt ist Ihre beste Wahl. Sie brauchen, um zu starten gehen, gibt es mehr als "gelegentlich" :)

Sie haben die volle Kontrolle über das, was Sie bekommen (im Gegensatz zu einem CSA), können Sie den gleichen Geschmack produzieren (z.B. Pfirsich) verkauft, die von verschiedenen Anbietern und entscheiden Sie, wer die besten der Verkostung ein, etc. etc.

@hobodave, dein Profil sagt "Chicago, IL" -- hier ist eine website, die ich gefunden mit einer Liste von Farmer ' s markets in Chicago:

+60
Wizard4785 04.10.2012, 01:17:29

Ich besitze ein pizza-restaurant und ich immer mit meinem linken über pizza-Teig am nächsten Tag für ein Brot. Rollen funktionieren einfach nicht. Nehmen Sie Ihren Teig und Rollen Sie es in ein Brot geben, gründlich Mantel mit Olivenöl oder Gemüse öl. Lassen Sie steigen für ein paar Stunden. Ich in der Regel tun, 2 bis 3 STD, weil es kalt ist. Ich habe dann Backen, bis Nizza und brown, variiert im restaurant, weil ich manchmal werfen Sie es in 550 nach unten zu einem 350-Grad-Ofen. Hängt davon ab, was die öfen sind zu dieser Zeit leer. Meine Kunden LIEBEN dieses Brot. Viel Glück.

+39
robertfauchon 12.07.2016, 06:36:51

Heston Blumenthal empfiehlt großzügig Salzen, das Fleisch verwendet werden, für die Burger als es hilft es, binden Sie das Fleisch zusammen, das gleiche Prinzip würde auch für Frikadellen.

http://www.gq-magazine.co.uk/entertainment/articles/2011-07/07/gq-food-barbecue-recipe-guide-barbeque-bbq-grill/the-burger-heston-blumenthal-fat-duck

Nehmen Sie das Hackfleisch, fügen Sie eine großzügige Menge von Kochsalz und kneten Sie es. Dadurch, das Salz zieht myoglobin aus den Proteinen, die dann, wenn Sie anfangen zu Kochen die burger, es bindet die Proteine so, im Effekt, es wirkt wie Klebstoff.

+33
Maya Stokes 08.03.2015, 22:32:22

Nein. Rump roast ist zu mager, und nicht genügend Bindegewebe. Ein Chuck roast, wahrscheinlich würde die Arbeit in dem Rezept, das Sie verknüpft in Ihrer Frage, wie es trägt mehr ähnlichkeit zu Brustkorb in Fett-und Bindegewebe Inhalt.

+26
Mikey Tusa 09.08.2014, 18:54:46

Eine Spritze (oder baster, aber eine Spritze besser sein wird) EINE MENGE von Löchern und Zuckerguss verstecken die Löcher (obwohl Sie ziemlich klein, wenn man mit einer Spritze.)

Angesichts der Bemerkung, dass "ich nicht wollen, es zu sein, wie mehrere gefüllte donuts zusammen, wo es nicht konsistent" in Kombination mit einer Ablehnung zu prüfen, Schichtung, müssen Sie

  1. ein dichtes Muster von Bohrungen und
  2. eine gemessene Menge der Füllung in jedes Loch.

Also, für ein 9x13 pan, Sie könnten auf der Suche auf 8x12 = 96 Löcher einen Zoll auseinander, beginnend 1/2 Zoll von der Kante, jeweils gefüllt mit 1/96th der Gesamtbetrag der Füllung. Passen Sie nach Bedarf für andere Größe und Kuchen wie auch eine Zoll-abgesehen passt deine Idee "in sich" - Sie gehen konnten, um 17x25 Löcher, 1/2 Zoll auseinander und 1/4 Zoll von der Kante, aber es wird eher langweilig.

Oder Sie könnten VERSUCHEN, ein mehr Kuchen-centric-Ansatz - die Hälfte des Teiges, die Füllung, die Hälfte des Teiges, Backen. Es könnte kläglich scheitern, könnte es "Arbeit" für einen gewissen Wert von "Arbeit", es könnte eine änderung der Füllung, um einen besseren Wert von "Arbeit". Sicherlich Marmor-Kuchen und pudding Kuchen tun, Dinge dieser Art, an der batter-Bühne vor dem Backen.

+25
Sharla Matchen 25.04.2016, 16:37:41

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