Kokoswasser aus Weißer vs. Brauner Kokosnüsse

Coconuts

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Der Warnhinweis auf jede einzelne Kokosnuss, beschreibt, wie behandeln Sie das Wasser in jedem. Das Wasser auf die braune Kokosnuss ist weggeworfen zu werden; das Wasser auf den weißen Kokos ist sicher für den Verzehr.

Auf welche Weise wird das Wasser von der braunen Kokosnuss-anders als die weiße Kokosnuss?

+112
Leno4ik 04.11.2018, 02:57:08
17 Antworten

Kann ich koche Rosenkohl in einer Pfanne mit Olivenöl oder butter?

Gekauft habe ich Sie in eine Plastiktüte. Sollte ich hacken, oder kann ich Sie einfach waschen Sie Sie und setzen Sie Sie in die Pfanne?

+913
Mohsen Elgendy 03 февр. '09 в 4:24

Lammkeule (Unterschenkel) ist am besten gedient, durch lange, langsame Kochen. (Es ist mein Lieblings-Schnitt von lamb.) Das Obere Bein ist, meiner Meinung nach, am besten geröstet, bis nur rosa, obwohl es leidet nicht übermäßig aus, die länger und langsamer das Kochen als, z.B., seine Rindfleisch-Pendant. BBC Essen, z.B., hat ein paar kurzen Diskussionen über Schaft und Bein.

Der trick mit dem Kochen beides zusammen ist, zu heiraten, die Zeiten und Temperaturen, so dass die beiden am besten. Mein Vorschlag (ich habe nicht versucht dies) wäre lang und langsam schmoren mit beiden, dann, wenn der Schaft abgeschlossen ist, entfernen Sie den Schaft und Flüssigkeit und Schluss stellen Sie das Standbein auf eine höhere als die normale Röstung Temperatur, um ihm eine schöne Oberfläche. Ich glaube nicht, es wird ganz rosa Haut, die ich mag, aber sollte es noch eine leckere Mahlzeit.

+869
Quinto 19.05.2019, 23:57:55

Sie wären besser dran, versucht zu finden, die Reale Sache.

Kochukaru ist etwas süßer und smokier als standard "Boden-Chili" und einfach zu ersetzen-es wird Ihnen unterschiedliche Ergebnisse, was Ihr kimchi sollte traditionell schmecken.

Wenn Sie wissen, was Sie tun, und damit meine ich Sie sind in der Lage, zu wissen, was Kimchi ist gemeint schmecken kann und in der Lage sind, zu optimieren, die Höhe der standard-Chili-Pulver verwendest du vielleicht zusätzlich zu süßen und/oder geräuchertem paprika würde Sie wahrscheinlich in der Lage sein zu replizieren, die Aroma und Geschmack von kochukaru in Ihr kimchi.

Wenn Sie nicht an das Niveau der Fähigkeit (und das meine ich mit dem größten Respekt), dann sind Sie wahrscheinlich viel besser, die versuchen zu finden, kochukaru, vielleicht auf eine alternative asiatischen Lebensmittelgeschäft oder auch online irgendwo.

+827
Asif Talpur 13.12.2012, 06:23:55

Was ist der Unterschied zwischen rosa Salz und weitere typisch grobes Salz (z.B. Meersalz)?

Ich weiß, es ist pink, die aufgrund von Mineralvorkommen, aber kulinarisch ist es da anders? z.B. schmeckt es anders, ist es anders eingesetzt, etc.

Da es möglicherweise mehr als eine Art von rosa Salz, ich Rede speziell über "Himalaya Rosa Salz".

+827
Aify 04.07.2010, 00:40:34

Ich habe mit einem Tramontina Dreifach TUN (Edelstahl/Aluminium/Edelstahl sandwich). Dies ist eine ziemlich große Konstruktion, aber keine, wo in der Nähe Gusseisen Dicke. Der Deckel ist single-layer-Edelstahl und die Griffe sind solide Edelstahl. Kunststoff-Griffe wird leiden in einem 450 bis 500 Ofen. Ich habe immer den Backofen, sondern habe versucht, sowohl einen warm-und einen Kaltstart für das TUN. Beide Methoden funktionieren sehr gut mit ähnlichen Ofen Frühling. Der Kaltstart ermöglicht es dem Teig zu verbreiten, um die Kanten von dem TUN, wodurch ein rundes, gewölbtes Brot mit schöner Kruste. Die hot-start "friert" der Teig "rustikal" unregelmäßige Formen und die Kruste etwas knuspriger. Ich Wende Deckel-bake off Zeit zu erreichen 200-210F auf ein instant-thermometer Lesen.

+763
DawsonJBailey 04.05.2017, 12:01:11

Ich habe versucht, zu erstellen eine vegane und glutenfreie Wurst. Die Geschmäcker so weit sind schmackhaft und angenehm. Ich will einfach nur einen besseren snap/beißen/reißen, wenn ich Biss in den Hund.

Ich benutze Soja-Isolat (ich habe versucht pea Isolat als auch), um eine emulsion für die Fette Lieferung (Rapsöl). Versuche für ein "Land" textur der Brocken sichtbar Gemüse (Blumenkohl oder Auberginen, Pilze oder Tomaten etc.). Ich benutze eine TVP oder eine TPP-als Füllstoff zur Erhöhung der sponginess ein bisschen.

Ich habe versucht, die Gele aus Carrageen und konjac-Pulver, die ich verwendet habe Guarkernmehl und xanthan Zahnfleisch. Die Gele ein wenig arbeiten, aber weicher temps oben 150F. Die Gummis sind nicht in der Lage, binden Sie die Kern-Bestandteile, bevor Sie die gumminess übernimmt.

Ich habe experimentierte mit methylcellulose aber auch das verliert seine textur bei hohen Temperaturen und überwältigt den Geschmack bei zu hoher Dosierung.

Ich möchte zu replizieren, der 'Träne' - Effekt, der Jenseits von Wurst hat, wenn es gekocht wird, um 200F oder so. Nach Ihrer Zutatenliste, die Sie verwenden, Kokos-öle, Erbsen-Proteine und methylcellulose. Aber ich kann nicht scheinen zu replizieren und Ihre Produkte.

Ich habe nicht mit Kokosöl, weil es ein gesättigtes Fett, und ich vermeiden wollte, dass, wenn möglich. Ich bin nicht sicher, dass die praktische strukturellen Unterschiede zwischen sa Fett und unsat Fette mit Bezug zu diesem Projekt.

Frei-Bier/ - Wein für wen löst dieses Rätsel.

+716
Borota1808 27.12.2015, 01:47:52

In der Regel trockene Bohnen erweitern Sie das 2-3-fache Ihres ursprünglichen Volumens, wenn eingeweicht, je nach Ihrem Alter (frischer Bohnen haben mehr Feuchtigkeit als die älteren, und erweitern Sie weniger). Ich in der Regel legen Sie Sie in einen großen Topf und bedecken Sie Sie mit mindestens 5-6cm von Wasser über.

+691
Ahmed salah 05.07.2019, 16:26:50

Der übliche Zweck des Drucks in der Schnellkochtöpfe ist, dass Sie können Wärme Wasser >100°C, ohne dass Sie anfangen zu Kochen, damit verringert sich die Kochzeit.

+635
geo 21.04.2018, 09:23:37

Ich weiß, dass es alt ist, aber ich bin überrascht, niemand hat gesagt das noch.

Einweichen/Auftauen das Gemüse in eine Salzwasser-Lösung für 2 Stunden entfernen Sie den Gefrierschrank Geschmack und sorgen für das Gemüse richtig heiraten, mit der Suppe/Brühe/Soße.

Trennung gemischter Gemüse wie bereits erwähnt, helfen können, weil Sie unterschiedliche Garzeiten, aber das Gemüse ist bereits parboiled verschiedenen Konsistenzen zum Ausgleich der Garzeit den mix. Ein premium-mix könnte besser sein, bei Ausgleich der Garzeit, aber es ist ganz spezifisch.

+372
A Uyanik 05.02.2011, 22:02:21

Die einfache Antwort ist: Nein.

Zunächst das Rezept sagt 1 El Blaue Lebensmittelfarbe. Das ist ziemlich typisch für ein samt-Kuchen. In der Tat, es ist eigentlich weniger als ich erwarten würde. Dies ist, weil die original Farbe ist dunkel Braun von der Kakao-Pulver. Zu decken, und schalten Sie ihn in einer anderen Farbe erfordert eine Menge von Lebensmitteln Färbung.

Wenn Sie einen Blick auf diese standard-red velvet Kuchen, Sie werden sehen, dass Sie bitten für 1 Unze Lebensmittelfarbe. Und 1 fluid ounce entspricht 2 Esslöffel.

+315
scicalculator 11.01.2014, 03:57:54

Es gibt eine unendliche Anzahl von Rezepten, die Sie nach oben oder unten skaliert.

Um eine Skalierung nach oben oder unten die Höhe der einzelnen Elemente in einem Rezept, werden Sie nicht in der Lage, nur um zu erhöhen oder verringern jeder einzelnen Zutat machen mehr oder weniger das Rezept. In diesen Fällen gibt es einige Techniken, die Sie anwenden müssen, auch!

Hier sind ein paar links, um zu erklären, wie die Skalierung richtig ist wichtig:

+314
Miles Richardson 16.11.2017, 10:26:44

Die Frage der Zeit, Effizienz gesehen werden könnte, als das, was bestimmt die Antwort:

Die erste Sache, die meine Aufmerksamkeit gefangen über die Beschreibung der zwei Lager ist die Sprache, die Sie verwenden (oder ein Zitat?) für Ihre Ergebnisse. Beide camps "halten die Eier zart". Und dann, die Eier, der ein Lager verwaltet, um "puff Sie up", während das andere reicht aus, um "erhöhen Sie die Helligkeit und textur", die zwei, die Beschreibungen sind eindeutig austauschbar. Dies machte mir klar, dass streng in Bezug auf das Ergebnis der beiden Methoden sind keine Abweichung, sondern nur in Bezug darauf, wie diese Ergebnisse erreicht werden.

Da die wissenschaftliche Methode beinhaltet in der folgenden Reihenfolge,

  1. die Generierung einer Hypothese
  2. Durchführung von wiederholbaren Experimenten
  3. Einstellung her Feste Schlussfolgerungen basierend auf messbaren Ergebnissen

und da beide Lager, wie Sie Sie definieren, erfüllen jede dieser Anforderungen, würden wir technisch zu sagen, dass die Wissenschaft auf die Angelegenheit bereits.

Entweder "schnell und heiß" oder "langsam und gemäßigt" sind Hypothesen. Und jede Methode bietet eine nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Prozess, durch den die zu messbaren Ergebnissen gegen die festen Schlussfolgerungen gezogen werden können. (Hier liegt die Betonung unbedingt auf dem Prozess, da alles andere gleich ist ...gleichen Eier, gleichen öl, Pfanne, etc., oder vielleicht mehr auf den Punkt, werden so behandelt, als nicht wirkungsvoll, auch wenn Sie abweichen.) Und da in jedem Fall die Ergebnisse erweisen sich als ebenso angenehm für alle relevanten Sinne, scheint es, als ob der einzige wesentliche Unterschied ist, dass der Zeit selbst.

Wenn man Zeit beinhalten, die Effizienz daher als Kriterium für das, was es ist, der definiert "besser" (das ist vollkommen optional und somit wahrscheinlich an der Wurzel des Konflikts), es ist sehr viel scheint, als ob die "schnell und heiß" - Lager hat in der Tat , sofern der Nachweis, welche Klassen als wissenschaftliche und die damit erhebt es über die langsamere alternative. Über den Bereich der menschlichen Emotionen und all die Feinheiten der menschlichen Interaktion, ich kann nicht wirklich denken, jede Situation wo immer das gleiche "Ziel-Ergebnis" in weniger Zeit durch die Verwendung eines alternativen Mitteln würde nicht selber finden, klassifiziert als superior standardmäßig, vielleicht sogar durch obviation. All das beiseite, nutze ich die langsamere Methode, aber für eindeutig unterschiedliche Gründe: ich weiß nicht, wie mein Rührei zu ziemlich alle Art und Weise getan.

[NACHTRAG]

Wie Sie sich in der Tabelle unten, fast drei Viertel der essbare Teil des Eies ist Wasser. Kombiniert wieder mit kleinen Mengen Wasser oder Milch, wie allgemein bevorzugt, dieses Verhältnis steigt umso mehr deutlich (etwa 3 El der aufgenommen Flüssigkeit pro 4 Eier). Da die übrigen Klassen von Zutaten sind bekannt, nicht nur durch Prozentsätze, sondern durch, wie pro Ihre einzigartigen Eigenschaften, die Sie reagieren auf die Zugabe von Wärme (Proteine, Fette und Kohlenhydrate), es kann wirklich sein, dass alle muss man tun ist Staat das problem in Bezug auf die Enthalpie. Dies würde konnotieren nicht nur Ihre Antwort, indem Sie Prozentsätze, um die Hitze des öl/Pfanne, sondern auch, um die rate der Veränderung (Erhöhung der Temperatur), die voraussichtlich von dem Wasser (das es auch in seinem Anteil), und damit die rate, mit der aids-öl/Pfanne in der Vermittlung von Wärme zu dem nicht-wässrigen Komponenten. Kurz gesagt, man müsste eine eigene Wissenschaft. Hier ist ein online-Rechner für die thermodynamischen Eigenschaften von Wasser und Dampf.

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+304
Evrins Hu 31.05.2013, 06:56:36

Ich habe festgestellt, dass die Kräuter verpackt in einem Vakuum, und dann vielleicht in den Kühlschrank legen, bewahren Ihren Geschmack und Geruch für eine Recht lange Zeit.

+303
Gilles Poncelet 24.04.2015, 08:17:25

Mein Eindruck ist, dass PS wirklich ist nur die Materie, wenn Sie etwas haben, stecken in den Zähnen. Einmal oder zweimal habe ich dies zufällig, wo etwas abbekommen hat, stecken da (sagen wir, ein Stück zerbrochenes Glas, oder eine unpopped popcorn kernel). Die Maschine Schleifer geben und das ganze wirkt einfach nur aufhören, sich zu bewegen und ich habe die schalten Sie es manuell (mit einem Schraubenschlüssel auf der Unterseite der Entsorgung), bis er niedergeschlagen wurde. Mehr PS bedeutet nur, es wird ein wenig weniger einfach.

+287
Andrew Taranov 21.07.2017, 15:26:09

Noch ein paar Anwendungen, in denen ich konnte gelegentlich erkennen, die das ei der chalazae in das fertige Produkt: Eis und frischer mayonnaise. Belasten Sie die Creme vor dem einfrieren, es kümmert sich das problem in Eis. In die mayonnaise, die ich fast nie die Mühe, es zu entfernen, weil die Trennung der chalazae, während das Eigelb intakt ist schwer zu tun. Auch von dem was ich gesehen habe, je frischer das ei ist, desto stärker ist der chalazae ist, um so mehr möchten Sie vielleicht zu denken, es zu entfernen. Aber wie schon andere gesagt haben, es ist so ziemlich unmöglich zu bemerken, die meisten der Zeit, es sei denn, das fertige Produkt ist etwas, dass soll super-glatt in der textur.

+278
Kurtis Hemmerling 11.11.2016, 23:53:30

Ich glaube nicht, dass du ein problem hier. Wenn Sie sich mit einem reichhaltigen Lager, aber dein Rezept muss etwas sanfter, können Sie einfach verdünnen Sie es als notwendig.

Bei der Herstellung Lager, ich Folge Hugh Fearnley-Whittingstall Methoden (von seinem Fleisch Buch):

  1. Verwenden Sie so viel Knochen wie können Sie einigermaßen fit in den Suppentopf; brechen Sie mit einem Beil, wenn nötig.
  2. Gehören Gemüse: Zwiebeln, Möhren und Sellerie sind die Klassiker, aber einige auch in anderen arbeiten, z.B. Schalter für Karotten Pastinaken zu geben, ein blasser Lager.
  3. Pack den Suppentopf mit den Knochen und Gemüse, bis es meist voller, dann mit Wasser bedecken. Verwenden Sie genug Wasser zu decken, die Zutaten, aber nicht viel mehr als das.
  4. Zum Kochen bringen Sie und köcheln lassen.
  5. Wenn gekocht, belasten die Flüssigkeit und bin die restlichen Feststoffe.
  6. Nur mit dem Lager, Kochen es hart zu verringern, bis auf eine kleinere Menge reicher Bestand.

Ich reduzieren mine bis, von einem großen Suppentopf Wert der Aktie, ich habe wie viel Flüssigkeit passt in eine single-icecube-Fach, einfrieren des cubes auf Lager und halten Sie Sie in den Gefrierschrank in einem Plastikbeutel, wenn ich Sie brauche. Ich habe mir dann einfach verdünnen, um zu schmecken, wenn nötig; zum Beispiel, wenn ich wollen ein Licht-Lager für das Kochen von Reis dann einfach ein oder zwei Würfel auf einen Liter Wasser funktioniert gut. Wenn ich mich bereichern wollen einen Eintopf, ich könnte dir ein paar Würfel gerade.

+233
user261815 20.01.2019, 16:34:49

Ja, das kann man rekonstruieren-eingedickte Milch durch die Zugabe von Wasser.

Das Ergebnis würde Ihnen ähnliche, aber nicht identische Ergebnisse wie frische Milch, aufgrund der änderung in den Geschmack der Milch unterzogen, während Sie eingekocht, um das verdampfte Zustand: es bleibt der etwas gekocht, karamellisierten Geschmack. Dies kann oder viele nicht haben eine signifikante Wirkung auf ein bestimmtes Rezept.

Milch auch einfrieren und ist geeignet für die meisten Kochen, sollten Sie wählen, dies zu tun.

Schließlich, wenn Sie mit Milch sehr selten, es sei denn, Sie machen eine Molkerei dominiert Rezept wie Pudding oder Sahne, Suppe, können Sie nicht haben , um Milch überhaupt. Wasser oder eine andere Flüssigkeit könnte in ähnlicher Weise oder gut genug—es hängt von der jeweiligen Anwendung.

+169
dwk 16.01.2012, 21:46:28

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