Fragen mit dem Tag 'bagels'

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Wie Sie Zucker-Sirup in Zucker-Wachs?

Ich würde gerne wissen, wie ich machen kann, Zuckersirup 1-2 Teer Konsistenz und, wenn es abgekühlt ist, ist es weder kristallisiert noch zu dünnen Sirup? Welche Menge an Zitronensäure oder flüssige Glukose soll ich mit 1KG Zucker? Wie viel Wasser? Ich habe versucht, mindestens 5 mal, aber das Ergebnis ist entweder kristallisiert oder zu Dünn. Ich brauche einen Sirup, der klebrig ist, so verwendet werden, wie Wachs so gut. ...
06.07.2014, 08:22:01
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Wie mache ich leckeres seitan in einem Schnellkochtopf?

Heute habe ich meinen ersten seitan. Ich mischte gluten einige Gewürze und Kräuter mit kaltem Wasser und knetete ein wenig, dann gekocht in Brühe für 40 Minuten; ich konnte nicht lassen Sie es ungestört. Wenn Sie fertig sind, die Teile waren ganz klar einen großen Teil Wasser, aber ich warf Sie auf eine heiße Pfanne, und zwar gleichgültig, und briet Sie mit öl und etwas mehr Gewürze. Wenn ich Sie aß, fand ich Sie ein bisschen spongier, als ich möchte, aber insgesamt fade. Würde folgenden dieses Rezept verbessern ...
28.02.2014, 01:01:52
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Nacherwärmung gegrillte hamburger patties

Wir haben gegrillt, ein Haufen Fleisch für eine große party. Jetzt habe ich übrig gebliebenen Hamburger, hotdogs und Bratwürste. Hinweis: diese sind noch "nacktes" Fleisch Einzelteilen, nicht zusammengebaut, Hamburger etc. Was ist der beste Weg, um wieder Wärme, ein hamburger-patty und habe es immer noch gut schmecken, nicht zu weich, und nicht getrennt von seiner Säfte? Jede Beratung für die anderen Elemente wären auch gut, vor allem, wenn Sie getan werden kann, zusammen. Aber der Boden Rindfleisch-patty schon imm ...
08.04.2019, 17:55:33